Van bướm hoạt động theo nguyên lý khi tiến hành quay tay quay theo ngược chiều kim đồng hồ là thực hiện quá trình mở van. Ngược lại khi quay tay quay theo cùng.chiều kim đồng hồ là hiện quá trình đóng van. Việc đóng mở chỉ cần quay tay quay hoặc điều khiển cơ cấu đóng ở mọi góc độ.
Van cổng được dùng trong xử lý cấp thoát nước sạch, thải, nước đa dụng trong các hệ thống nhà máy, khu công nghiệp, các trạm bơm nước, các công trình, các hồ chứa, đập nước, trạm thủy điện, hệ thống PCCC…